청국장의 효능 12가지 1. 노화 방지 청국장 속에는 비타민E 가 있다. 이는 콩기름의 산화를 방지해 줍니다. 비타민E 는 토코페롤이라고도 불리는 데 이것이 지방의 산화를 방지한다는 것은 오래전부터 알려진 사실이다. 청국장에는 비타민E 가 많이 들어 있다. 청국장을 먹으면 비타민E 의 항산화 작용으로 콩기름 속에 있는 리놀산이나 리놀레산이 과산화물이 되어 우리 몸에 해를 끼치는 일을 막아주게 된다. 청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 있으며 이들도 우리 몸속에서 지방이 산화되는 것을 막아 줍니다. 따라서 청국장은 노화나 주름살을 방지하는데 유용하다 할 수 있다. 2. 혈전용해 효소 청국장에는 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는 혈전을 녹여주는 효소들이 많이 들어 있다. 청국장에 있는 레시틴은 혈관..
